• entomos.jpg

Verwerking van eetbare insecten

Verwerking van eetbare insecten aan VIVES Zuid

Wil je professioneel aan de slag met eetbare insecten? Dan heb je waarschijnlijk tal van vragen. Welke insecten zijn toegelaten? Met welke producten kan ik aan de slag? Hoe smaken voedingswaren met eetbare insecten? Hoe kan ik praktisch aan de slag met eetbare insecten?

De Nederlandse en Belgische insectenketen groeit. Insecten worden beschouwd als een veelbelovend en duurzaam ingrediënt voor feed en food. In deze workshop wordt er dieper ingegaan op de verwerking van insecten voor humane consumptie.

Dit trendcollege wordt mede mogelijk gemaakt door Entomospeed.

Thema's

  • Eetbare insecten: nutritionele waarde en halffabricaten
  • Droogtechnieken
  • Verwerking van insecten in voeding in de praktijk

Datum

De workshop gaat door op 25 juni 2019 en start om 13u30 en eindigt om 16u30.

Slotevent Entomospeed - Donderdag 28 november 2019 - 12.00u – 18.00u

Meer info: klik op onderstaande link
https://www.vives.be/nl/activiteiten/slotevenement-versnellen-van-insectenkweek

Doelgroep

Mensen die professioneel aan de slag willen met eetbare insecten.

Prijs

Deze workshop wordt gratis aangeboden met financiële ondersteuning van Interreg Vlaanderen-Nederland. Plaatsen zijn beperkt en inschrijven via de website is verplicht.

Inschrijvingen worden afgesloten op vrijdag 21/06 of als alle plaatsen zijn ingevuld.

Contactpersonen

Evert Vanneste - [email protected]
Sharon Schillewaert - [email protected]

banner_Entomospeed.jpg
Deel dit via
Schrijf je snel in, het aantal plaatsen is beperkt!

Dinsdag 25 juni 2019
Deelname is gratis, maar u dient wel vooraf in te schrijven, dit kan tot 21 juni.

Gratis
Heb je vragen?Ik help je graag verder!Evert Vannestemail mij