Voedingstechnologie

Als afgestudeerde bachelor voedingstechnologie werk je meestal op middenkaderniveau in de voedingssector:

• als kwaliteitsverantwoordelijke, kwaliteitsmedewerker, als inspecteur: je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van product en proces. 
• als laborant: je analyseert de grondstoffen en producten
• als productontwikkelaar: je verbetert of ontwikkelt producten en processen
• als technisch commercieel afgevaardigde: je werkt als inkoper of verkoper en gebruikt je technische kennis om producten aan de man te brengen. 
• als productieverantwoordelijke: je stuurt een productie-eenheid aan
• als milieuverantwoordelijke

Momenteel is er binnen deze sector een tekort aan hoger opgeleide mensen. Een knelpuntberoep dus… Ook jobs in het onderwijs zijn voor jou weggelegd.

Een zelfstandige onderneming (kwaliteitsconsultant, …) starten behoort ook tot de opties.

In het dagonderwijs neem je deel aan praktijkgerichte lessen die begeleid worden door deskundige lectoren. Zo bereid jij je geleidelijk aan voor op je rol in de arbeidsmarkt. De lessen worden afgewisseld met onder meer stagemomenten, praktijktraining en projecten. Naarmate je opleiding vordert, neem je jouw studie meer in eigen handen.

Eigen aan een professionele bachelor is de praktijkgerichtheid van de opleiding. Bij de verschillende theoretische vakken hoort een practicum. Voor studenten voedingstechnologie bestaat dit practicum vooral uit het oefenen van technieken om voedingsmiddelen te ontwikkelen, produceren  en analyseren. Hiervoor gaan we aan de slag in onze eigen, goed uitgeruste labo’s en keukens. Het belang van de theorie wordt zo snel duidelijk. Onze lessen culinologie en culinaire gastronomie in het 2e jaar zijn hiervan een mooie illustratie. Het zijn wetenschappelijk geïnspireerde kooklessen. Daarnaast oefenen we ook op ‘mini-industriële’ installaties. Op die manier komen we heel kort bij het werkveld.

In het tweede jaar ontwikkel je tijdens het vak productonwikkeling een eigen voedingsmiddel. Dit kan in een klein groepje en onder het toeziend oog van een docent.

Om het toekomstige werkveld en de tewerkstellingsmogelijkheden beter te leren kennen, trekken we er vaak op uit: in het derde jaar bezoeken we een 25-tal bedrijven en gaan we op buitenlandse eindejaarsreis. De focus ligt gedurende de hele opleiding op voeding.  De meeste van onze lectoren hebben gewerkt in de voedingssector en doceren vanuit eigen ervaring.  Via het expertisecentrum agro- en biotechnologie op onze hogeschool is er een bijkomende link met het werkveld.  Het expertisecentrum werkt voor regionale voedingsbedrijven rond tal van actuele topics. Als student werk je tijdens projectvakken zelf mee aan probleemstellingen vanuit het expertisecentrum. Is er een betere manier om jouw kennis in de praktijk te brengen? Ontdek de troeven van de sector in de loop van jouw stages en tijdens de bedrijfsbezoeken. 

Studiemateriaal omvat o.m. boeken, cursussen en digitale leermiddelen die je nodig hebt voor het succesvol doorlopen van je opleiding. Dit studiemateriaal kan worden aangeboden in papieren vorm (gedrukte cursusteksten, readers, leer- en werkboeken, naslagwerken) of in elektronische vorm (e-boeken, pdf-documenten, PowerPointpresentaties, online tutorials, audio en video).

Onze elektronische leeromgeving, Toledo, speelt een centrale rol tijdens je opleiding. Je zult er alle informatie over je vakken vinden, cursus- en oefenmateriaal kunnen downloaden en online met je docenten in contact kunnen komen.