PETSECT: eetbare insecten als nieuwe eiwitbron voor pet food
SBO-project - Strategisch Basis Onderzoek
Onderzoeksdomeinen
PETSECT: eetbare insecten als nieuwe eiwitbron voor pet food
Eetbare insecten zijn een van de oplossingen voor Europa's groeiende afhankelijkheid van geïmporteerde eiwitten. Vanwege hun vermogen om organische laagwaardige reststromen om te zetten in een voedingsrijk product kunnen ze gebruikt worden als duurzame en lokaal geproduceerde hoogwaardige eiwitbron. Ondanks de wettelijke goedkeuring, worden eetbare insecten op vandaag nog bijna niet toegepast in voeding voor honden en katten. De toepassingen van eetbare insecten zijn vrij nieuw in Europa. Daarom zijn er nog enkele fundamentele vragen die we willen aanpakken. De focus van Petsect ligt op het vergaren van kennis over de fundamentele baselines voor het gebruik van insecten als ingrediënten voor huisdiervoeding en nieuwe gezondheidstoepassingen, zoals verwerkingstechnieken, voedingswaarde, verteerbaarheid en vooral het effect op het immuunsysteem.
Meer onderzoek is nodig om een smakelijk huisdiervoer met een hoge voedingswaarde te ontwikkelen op basis van insecten. Petsect zal zich richten op het gebruik van gele meelwormen (YMW) en zwarte soldaatvlieglarven (BSFL), aangezien deze productieprocessen momenteel het meest ontwikkeld zijn en dit een directe impact heeft op de massabeschikbaarheid en de prijs.
Het algemene doel van Petsect is om een uitgebalanceerde voeding te creëren, met een extra voordeel voor de gastro-intestinale gezondheid, voor zowel katten als honden met insectenlarven (fracties) als belangrijkste eiwitbron of functioneel (chitine, lipide
of op eiwit gebaseerd) ingrediënt.
De genivelleerde ingrediëntenbenadering voor het selecteren van veelbelovende voederingrediënten omvat:
1) voedingsanalyses
2) in vitro verteerbaarheid en evaluatie van biologische activiteit
3) in vivo verteerbaarheid en smakelijkheid
4) monitoring van gastro-intestinale gezondheidseffecten door middel van microbioom en metaboloom
Bovendien zal de duurzaamheid van het hele proces van het kweken van de insecten tot aan de ontwikkeling van het huisdiervoer worden beoordeeld om een duurzaam eindproduct te garanderen.
Medewerkers
Thomas Spranghers
-
Expert
Kevin Vynckier
-
Expert
Ine Vanherpe
-
expert